Ý NGHĨA CỦA CHỈ SỐ ĐƯỜNG C4 CỦA MẬT ONG
– Chỉ số đường C4 của mật ong giúp cơ quan chức năng truy xuất lại nguồn gốc chất ngọt Glucose và Fructose trong mật ong đến từ đâu? Nếu người nuôi ong cho con ong ăn đường để thu mật, thì chỉ tiêu C4 kiểm tra trên lô mật đó sẽ thể hiện rất trung thực và chính xác việc làm này dù kết quả kiểm tra đường mía là 0%.
* C4 <7%: Mật Ong có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên. Ong tự đi tìm thức ăn.
– Mật Ong có chỉ số đường C4 <7% là mật ong rừng hay mật ong nuôi bằng hình thức dẫn đàn di chuyển liên tục đến những vùng có hoa nở rộ để Ong hút mật, trong quá trình nuôi và dẫn đàn không có cho ong ăn đường.
* C4 > 7%: Mật Ong có nguồn gốc từ đường mía, tức trong quá trình nuôi ong lấy mật có cho ong ăn đường.
